삼겹살 김치콩나물볶음밥 만들기

요리

삼겹살을 활용한 김치볶음밥

삼겹살을 활용한 김치콩나물볶음밥 만들기

김치볶음밥 만들기

 

저번 게시글에 이어 이번 게시글에서는 삼겹살을 활용한 대중적인 음식인 김치볶음밥을 만들어보려고 한다.

평상시 김치볶음밥을 자주 먹는다. 매콤한 맛, 쫄깃한 고기 식감을 상당히 좋아하기 때문이다.

 

그래서 한때는 불닭소스를 따로 대형으로 구매해서 불닭김치볶음밥을 만들어 먹기도 하였다.

하지만 이번 게시글에서는 삼겹살과 김치를 이용한 김치볶음밥을 만드는 과정에 대해서 포스팅을 하려고 한다.

 

김치볶음밥 재료는 아래와 같다.

• 설탕 한 스푼
• 고춧가루 반스푼
• 콩나물
• 김치
• 간장 한 스푼
• 밥
• 삼겹살 두줄

가장먼저 삼겹살을 후라이팬에 올려 노릇노릇하게 굽는다.

냉동 고기를 사용했다. 삼겹살 두줄을 프라이팬에 올려 처음부터 화력이 좋은 썐불에서 구워준다.

고기가 좀 녹으면 설탕 한 스푼을 솔솔솔 뿌려 고기 표면이 바삭하고 달콤해지게 만들어준다.

 

 

삼겹살이 어느 정도 익으면 가위를 이용해서 잘게 잘게 볶음밥으로 먹기 좋게

조각을 내준다.

 

 

고기를 조각을 내준 다음 김치를 조각내서 올리고

만일 여기서 부자재로 콩나물을 넣고 싶으면 콩나물을 넣어도 된다.

 

 

이때 맛을 조금 더 내기 위해 간장 한 스푼

고춧가루 반스푼을 넣어준다.

 

 

김치 및 콩나물, 고기가 제대로 익어가면 밥을 넣어서 볶아준다.

 

이후 개인 취향에 맞게 계란 프라이를 해서 먹거나

고추장을 소량정도 더 넣어서 볶은 다음 참기름을 소량정도 넣어주면 된다.

 

필자는 밥을 볶고 나서 노릇노릇하게 누룽지를 일부 만들기 위해 얇게 펴줬다.

상당히 맛있다.

 

 

 

마무리 

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