아삭아삭 청결함이 느껴지는 깍두기 만들기
라이프 요리 아삭아삭 청결함이 느껴지는 깍두기 만들기 아삭아삭 청결함? 깔끔함이 느껴지는 깍두기를 만들어보았다. 사실 레시피는 아마 다들 비슷비슷할것이다. 다만 요리는 어떤 마음으로 만들었냐에 따라 음식의 맛이 좌우되는거같다. 오늘은 집안일을 하면서 냉장고에서 무가 점점 비실비실해지는것을 발견하고 바로 깍두기를 만들었다. 깍두기 재료는 아래와 같다. 사이다 1컵 생강 멸치액젓 매실청 굵은소금 고춧가루 무 가장먼저 무를 빤들빤들하게 깨끗하게 빡빡 세척을 해준다. 이후 무 윗부분과 아래 뿌리부분을 따로 잘라준다음 무를 본인이 좋아하는 깍두기 모양을 생각하며 손질을 진행한다. 무를 손질하고나서 볼에 넣고 소금과 사이다를 넣어주고 잘섞어서 절여준다. 이사를 한지 별로 안되어 볼이 없어 냄비에 했다. 소금은 적절..